“这桑苗长的不错。”
其实河南道种桑效果更好一些，虽说丝绸是南方的好，然而桑树其实不喜潮湿，江淮流域反而比江南更容易产大叶桑，而且要是伺候的好，桑葚的果刺会很少，个头儿也会比寻常野生桑葚大一倍以上。
不过老张不懂这个，懂这个的是贾飞，他族叔贾氏徐州房的贾春，在隋炀帝死在江都的时候，还在伺候着那些供养给隋炀帝内府的桑树。
“操之公，现在还能补种一茬，入冬还能再补充一茬。一亩桑苗密植四千株，第二年再补一次杂肥，桑叶就能阔大。春蚕吃这等桑叶，亦是爽口。”
贾春说着，撸了一把桑叶下来，“如今桑叶虽老，不过这北地的天时与江淮不同，桑叶肥厚一些，若是储藏过冬，开春还能多孵一些春蚕。”
“老叔，运河西边的桑田，我看好些都有桑果？”
“好叫操之公知晓，河西的桑田，不是密植的，看着和河东差不多，那垄沟要两尺光景，一亩两千株，差了河东一半。”
“桑果是要做酒的？”
“朝廷不让用米粮嘛。”
贾春说着，搓手笑道，“这酒还是好吃的，比不得葡萄酒，但也甜，劲头不大。去年顺丰号发卖了三四百坛，都是去了洛阳的，比醪糟喜人。”
“那是，葡萄酒多贵啊。”
老张哈哈一笑，“一会儿摘一点，我带回去。”
“操之公少待就是。这边已经有人去摘果子了。”
“老叔，今年要是桑果收成可以，都做酒吧。也是一大进项，如今虽说官府睁一眼闭一眼。不过咱们家业大，不能给长安那边落了口实。”
“放心便是，操之公放心便是。”
北地蚕丝，难就难在过冬。有了暖房，这就半点屁事儿没有。等于平白扩大一倍多的生丝产区。
而且因为缫丝不能有破了的茧子，所以蚕蛹沥出后，烘焙妥当，也是极好的美食。而且还是高能量食品，南方不少地方，这玩意儿关键时刻说是救命都没差。
提了一篮子的桑葚回到庄里，让人摘了桑葚梗。流水洗干净之后，又一个个摆在白棉布上面吸水。
果盘里面垫着白毛巾，毛巾上面垒了一个尖堆的桑果，安平眼睛一亮：“这是个甚么果子？”
“上个月不是吃了么？桑葚。”
“可不曾见有这么大的。”
“笑话，这是贾氏的手笔，农家巨擘，你懂个甚。”
“妾想拌着白糖吃。”
“那得多甜啊。把果子的甜味都盖了。”
之前吃粽子，李芷儿点了白粽子，然后蘸糖。老张还包了排骨粽子，李芷儿继续蘸糖。老张还包了咸肉粽子，李芷儿依然蘸糖。然后老张还包了腊肉粽子李芷儿一如既往的蘸糖……